Зимой выпечка с лимоном особенно хороша))) Летом хочется ягод, фруктов, чтобы хрустело, чтобы взрывалось, чтобы громко и впечатляюще. А зимой лучше бы зарыться в подушки на диване и посмотреть какую-нибудь киношку, которую знаешь наизусть, выпить горячего чаю и с удовольствием откусить от лимонного кекса… Речь,...
Кексики получаются необыкновенной легкости. Легкие, пушистые, сладкие сладостью белого шоколада и насыщенные непередаваемым ореховым вкусом. На легкость и пушистость работает в том числе и белый шоколад, который полностью растворяется в кексовом тесте при выпечке и поднимет кексы еще больше. В общем и целом – вкусняшка)))...
Миндаль был известен еще в Древнем Египте, хотя ученые предполагают, что его родиной является Китай и Средняя Азия. Благодаря Шелковому пути в XVII веке миндаль попал в Европу, в Америку – еще на век позже. Миндаль, или миндальный орех, – это съедобные ядра...
Легкие, воздушные, с приятной ореховой ноткой. Простые и быстрые. Жареный миндаль надо перемолоть блендером почти в муку. В грубую, так скажем, муку, чтобы в готовом изделии вы почувствовали сами орешки, а не только их вкус. Для того чтобы получить муку, блендер надо включать пульсирующими движениями...
Я хочу вам предложить идеальные маффины. И это не преувеличение. Я уже говорила, что очень люблю выпечку на рикотте, но эти маффины я не просто люблю. Для меня они – само совершенство. Не знаю, не помню, откуда рецепт, но я их делаю очень давно и...