Хотите устроить у себя дома маленькое лето? Тогда смело топайте в магазин за мороженой малиной – и через пару часов вы будете смотреть за окно на заваленный снегом двор и падающий с серого неба снег, а видеть зеленую листву и лучи летнего солнца, пробивающиеся свозь...
Укладывать тесто в формы будем слоями: шоколадное тесто, белое тесто и крем из маскарпоне. Сверху еще положим ягоды. Крем при выпекании превратится в нежнейшую ягодную шапочку. Все продукты комнатной температуры. Ягоды моем, если свежие, или размораживаем, если мороженые, и выкладываем на салфетку, чтобы вся влага ушла....
Это очень творожный пирог. Он состоит из двух слоев: тесто и творожная, так скажем, начинка. Начинка просто выливается на тесто, и готовый пирог получается двухслойным. Причем творожный слой такой же по высоте, как и слой теста. И от этого пирог становится еще прекраснее. Нежный вкус...
Сейчас сезон всего, что только можно себе представить: фрукты, овощи, ягоды, грибы… – есть все, что дает нам лето!! А пирог я сегодня предлагаю универсальный, его можно и нужно готовить круглогодично, потому что сейчас в него прекрасно пойдут свежие, только созревшие ягоды, а зимой на...
Лимонная кислинка в этих изделиях домашней кухни должна быть оттенена очень сладкими грушами. Спелые-спелые груши сорта Вильямс Пакхам – это именно то, что нужно. Все продукты комнатной температуры. На 12 штук с диаметром донышка 5 см. Яйца покрупнее. Лимон потребуется один небольшой. Лимон ошпариваем...
Очень мягкие, очень нежные, очень лимонные и необыкновенно красивые, солнечные кексы. Как раз для зимы, причем именно такой хмурой и мрачной, как у нас в этом году: то ли зима, то ли не зима, не пойму до сих пор, несмотря на конец декабря… Твердо уверена:...
В начале ноября ездили в Калининград. Когда летели обратно, в самолете нам на завтрак предложили не по яблоку (что-то я успела к яблокам в самолете уже привыкнуть))), а по баночке йогурта без наполнителя. Йогурт был хорош, и мы его быстренько слопали, но возникла мысль: нет...
Мягкий-мягкий, пышный-пышный, сливочный-сливочный, ванильно-ароматный, вкуснющий кекс на сметане с черной смородиной и прекраснейшей сахарной корочкой. Черная смородина ведет себя в выпечке просто чудесно: и не содержит лишней влаги, и под температурой превращается в нечто необыкновенно вкусное, разбавляя вкус кекса кислинкой. Этот рецепт относится к разряду...
Творожное тесто универсально: из него получаются и прекрасные пирожки в духовке и на сковородке, и сладкие пироги, и вкуснющие печеньки. Есть у меня еще рецепты с творожным тестом в запасе, но начнем с этих чудесных ватрушек. Рецепт подсмотрела в майском номере журнала «Наша кухня. Выпечка»...
Еще один итальянец в нашей компании – маскарпоне. Моя сестра при слове «маскарпоне» закатывает глаза, а у меня создается впечатление, что она в этот момент чувствует маскарпоне на языке. Равнодушных к маскарпоне нет, ведь только с этим итальянцем получаются кремы для тортов, вкус которых никаким...