Ряженка

Я очень-очень люблю клубнику… В сезон, когда ее много и можно выбирать (откуда приехала, крупная или мелкая, такая красная или такая красная и по многим другим параметрам), мысль, бывает, бьется: только бы не слопать столько, чтобы потом плохо не стало… Но! При этом свежую клубнику...

Эти кексики я сделала на ряженке. Ряженка – продукт для выпечки удивительный. Дело в том, что на следующий день может показаться, что это пекли не вы, а если вы, то совсем не это ))) За ночь выпечка трансформируется в другую, не менее прекрасную. Только что...

Ряженка родилась в XVIII в. в Украине. Имя свое получила от слова «пряжить», что означает «жарить». Молоко наливали в глиняный кувшин и нагревали в печи, строго следя за тем, чтобы молоко ни в коем случае не закипело, то есть запекали, зажаривали в печке. Запекали долго,...

Очень я люблю рецепты, которые из вполне себе обычных вдруг самостоятельно превращаются в очень даже праздничные. Этот кекс в новогоднюю ночь стал настоящим открытием: мягкий, влажный, нежный… Новогодний аромат апельсина сводил с ума, родственники ставили чайник, не доев по-хорошему оливье. Не убавить, не прибавить ничего...