Сгущенка

Запуская сайт, я и не думала, что это такая интересная деятельность. Рецепты теперь рассматриваются мною с большим пристрастием, ингредиенты тщательно вымеряются, могу печь одно и то же много раз, меняя рецепт и последовательность действий, пока не достигну того результата, который покажется оптимальным. И все-таки в...

Представьте, у лакомства есть день рождения! 19 августа 1856 года – это дата получения патента американцем Гейлом Борденом. Да, патент выдали именно в этот день, да, Борден сделал больше своих предшественников в деле консервации и последующего длительного хранения молока, придумав способ получения сгущенного молока с...

Маффины получаются как я люблю: пышные, мягкие, все ажурные и очень сладкие. И мне почему-то кажется, что все любят именно такую выпечку, чтобы, что называется, таяла во рту и была сладкая-сладкая. Мандарин в данном случае, кажется, только добавляет сладости. И конечно, глазурь… с нею жизнь...

Несмотря на сахар и сгущенку, маффины по этому рецепту не сказать чтобы сладкие. Лайм придает вкусу своеобразный оттенок –любителям цитрусовых и не только им понравится. Поднимаются кексики несильно, оставаясь довольно плотными, а не ажурно-воздушными. Все продукты комнатной температуры. Яйцо берем покрупнее. Сметана невысокой жирности...

Сегодняшние маффины на сгущенном молоке получаются не воздушными, а более плотными и основательными, хотя на взгляд очень даже ажурные. Оттененные молочным вкусом, понравятся и детям, и взрослым. Сгущенка – продукт из детства, лакомство необыкновенное, поэтому, куда ее ни добавь, всегда вкусно. Сметану берем невысокой жирности,...