Кекс на молоке с карамельными яблоками
Яблоки в карамели – это что-то!!! Это вкусно уже даже на вид. Никогда не задумывалась, что такое карамелизация, решила полюбопытствовать. И вот цитата из умного учебника по химии: «Глубокий распад сахаров при нагревании их выше температуры плавления с образованием темноокрашенных продуктов называется карамелизацией». А дальше...