Итальянская кухня многообразна и известна во всем мире с разных точек зрения. Травы, сыры, морепродукты, вино и, конечно же, пицца и спагетти – вот она, настоящая Италия. Но и в десертах итальянцы проявляются тоже ярко, и мы еще не раз приобщимся к различным пирогам, особенно...
Мы с дочерью в детском саду участвуем во всем )) И в спектаклях, и в кружках всяких, и тем более в конкурсах. Поделки наши можно увидеть в разделе Поделаем?, а эти маффины были выставлены на конкурс семейной фотографии в рамках «Разговора о правильном питании». Когда...
Это вкусно? Нет – это очень вкусно! Это очень вкусно? Нет – это очень-очень вкусно!!! Вкусно так, что хочется схомякать пирог весь и сразу. Привычно поливать порезанные яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. Плюс к этому лимон дает приятную кислинку и цитрусовый аромат. А...
Очень простые в приготовлении, очень быстрые, не требующие ни особенных продуктов, ни особенных трудозатрат. Но при этом всегда идут на ура. Апельсина хватит одного. Как раз с одного среднестатистического апельсина получается 70-80 мл сока, вполне достаточно. Если получилось больше – допейте сок сами))) Если меньше...
Может показаться, что недрожжевые пироги – выпечка более сложная, нежели кексы. Но этот пирог ничем в плане замеса теста и выпечки не отличается от кекса, только форма не кексовая. Почему итальянский? Потому что на рикотте, а рикотта, как известно, традиционна для Италии (особенно для южных...
Сметанное тесто всегда получается превосходным. А любители цитрусовых по достоинству оценят апельсиновый вкус этих легких, рыхлых, мягких маффинов. Все продукты должны быть комнатной температуры. Сметану берем невысокой жирности, 10-15 %. На 12 штук с диаметром донышка 5 см. Требуется Для теста Сок и цедра 1 апельсинаЯйца...
Это один из самых любимых моих рецептов. Успех этих кексиков, по моему субъективному мнению, кроется именно в мягком твороге (на упаковке должно быть написано «мягкий творог»))). Замешенное тесто по вкусу напоминает пломбир, а при выпечке по квартире поползет такооооой аромат – ахнете!!! Обязательно добавьте в...
На мягком твороге маффины получаются чуть мягче, чем на обычном. Готовый маффин чуть более плотный и чуть более однородный, чем его собрат, выпеченный на обычном твороге. Орешки в этом рецепте более чем удачно дополняют кексовый вкус, а небольшое количество молочной глазури привностит еще одну сладкую...
Вам может показаться неоправданным использовать дороговатый маскарпоне, скажем так, не по назначению. Обычно с этой вкусняшкой делают крем для торта, а не кладут расточительно в тесто. Но! Вкус у этих маффинов становится мягче, нежнее, шелковистее, что ли… В общем, все оправдано, я вас уверяю. Я...
И даже зимой хочется ягод. У меня полный холодильник мороженых, поэтому не проблема в любое время года испечь что-нибудь ягодное. Черную смородину люблю в любом виде, и в кексах тоже. Мороженые ягоды надо разморозить и выложить на бумажную салфетку, чтобы ушла в нее вся лишняя влага....