Все же на рикотте получаются самые прекрасные кексы. Этот то ли сыр, то ли творог делает тесто таким нежным и мягким, что запросто можно не заметить, сколько съел тех кексов. А с лимонной цедрой можно вообще схомякать что угодно ))) Но у нас с вами...
Пирог – чудо! Этакий кекс с таким сливочным вкусом – ахнете… И делается просто и быстро. Яблоки, голубика – все работает на нежный, неповторимый вкус. Яблоки покрываются нежной карамельной корочкой, ягоды голубики лопаются от высокой температуры в духовке и становятся такие карамельно-вареньенные, нежные, дополняя вкус...
Глядя на набор продуктов для этого кекса, можно сказать: ну, ничего особенного, на сметане… Но, во-первых, он же на сметане!!! – а это практически гарантия успеха: влажный, мяяягонький, тающей структуры – восторг. Во-вторых, лимонная цедра в тесте так прекрасно дополняет/разбавляет вкус клубники, уложенной сверху, что...
Чизкейк – для меня это суперпирог. Руки сами хотели набить что-то вроде: это очень просто. Но нет, если вы никогда чизкейк не готовили, то не верьте, на самом деле это сложная выпечка. Не в плане доступности продуктов, а в смысле технологии приготовления. Для того чтобы...
Еще один итальянец в нашей компании – маскарпоне. Моя сестра при слове «маскарпоне» закатывает глаза, а у меня создается впечатление, что она в этот момент чувствует маскарпоне на языке. Равнодушных к маскарпоне нет, ведь только с этим итальянцем получаются кремы для тортов, вкус которых никаким...
Почему-то все блюда, в составе которых есть рикотта, для меня по условию итальянские. Вероятно, из-за рикотты… Мне очень нравятся кексы на рикотте, они получаются нежные и пышные, необыкновенно мягкие, в общем, выпечку на рикотте ни с какой другой выпечкой перепутать невозможно. Ну а что итальянские,...
Прекрасные представители семейства кексов ))) Нежные, сладкие, дополненные сметанкой, ууууу… – объедение ))) Выпечка на кефире хорошо поднимается и получается несколько более плотной, влажноватой, но все равно мягкой и пышной. Кефир – это чудесная основа для выпечки. Кефир содержит углекислый газ, поэтому в кефирном тесте...
Это очень вкусный домашний кекс на жирных сливках и без масла. Это не первый наш кекс на жирных сливках, но по сравнению с другими он получается более плотный, или более "толстый", или – вот, кажется, правильное слово – более хлебный)))) Хоть до хлеба ему ой...
Когда-то давно, когда я только начинала погружаться в чудесный мир разнообразных кексов и кексиков, я старалась найти рецепт идеального кекса. Не помню, зачем мне это надо было, но усилия я прикладывала грандиозные. Что-то пробовала, меняла количество ингредиентов, манипулировала сметаной-молоком-творогом и экспериментировала с яйцами. И вот...
Зима… Поэтому продолжаем вертеть в руках цитрусовые )) Сегодня предлагаю соединить мандарин с лимоном и получить удовольствие от непривычного вкуса. Маффины получаются именно цитрусовые. То есть и не мандарин, и не лимон, но все равно очень вкусно. А еще добавим в тесто сухое молоко. И...