Это не новый рецепт моей коллекции, я эти маффины готовлю, когда хочется чего-то мягонького, вкусненького, неуловимого, неопределимого, но обязательно фруктового. Да вот, именно так, фруктового без уточнений. Готовые изделия на твороге получаются влажноватыми, сметана их делает именно мягонькими, а груша придает летний, неуловимо фруктовый аромат....
Сегодняшние маффины на сгущенном молоке получаются не воздушными, а более плотными и основательными, хотя на взгляд очень даже ажурные. Оттененные молочным вкусом, понравятся и детям, и взрослым. Сгущенка – продукт из детства, лакомство необыкновенное, поэтому, куда ее ни добавь, всегда вкусно. Сметану берем невысокой жирности,...
Некоторые рецепты в моей коллекции появляются по заказу… Несколько лет назад на мой вопрос: «С чем тебе сделать кекс?» – приятельница ответила: «С грушей». Я довольно долго и довольно критично искала рецепт в интернете, но нашла. Это первый мой кекс с грушей и, несмотря на...
Рецепт принадлежит украинской кулинарке Дарье Цвек. Я нашла в сети книжку «Солодке печиво», на украинском это звучит «Кекс мармуровий». Интересно, правда? Но про «мармуровий» я совсем недавно узнала, а раньше пользовалась этим рецептом, доработанным какой-то очень умненькой хозяйкой, которая догадалась добавить в тесто виноград и...
Я хочу вам предложить идеальные маффины. И это не преувеличение. Я уже говорила, что очень люблю выпечку на рикотте, но эти маффины я не просто люблю. Для меня они – само совершенство. Не знаю, не помню, откуда рецепт, но я их делаю очень давно и...
Эти маффины у нас исчезли так быстро, что я не успела, что называется, глазом моргнуть. Не помню, чтобы кексы исчезали с ТАКОЙ быстротой. Но не удивилась, потому что мне самой они показались практически совершенными, при том что я к своей выпечке отношусь несколько критически. Маффины...
Все же на рикотте получаются самые прекрасные кексы. Этот то ли сыр, то ли творог делает тесто таким нежным и мягким, что запросто можно не заметить, сколько съел тех кексов. А с лимонной цедрой можно вообще схомякать что угодно ))) Но у нас с вами...
Пирог – чудо! Этакий кекс с таким сливочным вкусом – ахнете… И делается просто и быстро. Яблоки, голубика – все работает на нежный, неповторимый вкус. Яблоки покрываются нежной карамельной корочкой, ягоды голубики лопаются от высокой температуры в духовке и становятся такие карамельно-вареньенные, нежные, дополняя вкус...
Лето в этом году в моем родном Подмосковье, прямо скажем, не задалось… После ненормально жаркого выпускного в детском садике в конце мая и довольно приличного июня я вот уже месяц жду этого самого лета, и все никак… И кексики у меня в этот раз вышли...
Это то, с чего для меня все началось… Это вкуснейший пирог, который, я была уверена, у меня не получится, потому что слова «дрожжевое тесто» я примеряла к себе впервые в жизни. Тогда, кстати, где-то вычитала: «Научитесь готовить дрожжевое тесто, и вы станете чуточку добрее…» И...